따사로운 봄 햇살이 많은 이들에게 여행 욕구를 불러 일으키는 요즘, 쇼핑과 미식 테마의 여행 애호가들에게 런던의 쇼핑 데스티네이션 ‘비스터 빌리지(Bicester Village)’에서 반가운 소식을 전한다.
 
바로 런던 현지에서 20년 넘게 운영하며 베스트 레스토랑 중 하나로 손꼽히는 ‘오토렝기(Ottolenghi)가 지난 3월 20일 비스터 빌리지에 새롭게 문을 열었다.
 
‘오토렝기’는 노팅힐, 쇼디치 등 런던 주요 지역에 자리, 이번 오픈은 런던 외곽에 처음 선보이는 9번째 레스토랑이다. 중동부터 지중해, 아시아 등을 넘나드는 다양한 레시피를 활용, 다채로운 요리를 개발하고 선보이는 것으로 알려진 ‘오토렝기’는 런더너들에게는 이미 유명한 찐 맛집이지만, 여행객들에게는 아는 사람만 아는 현지인 맛집으로 숨겨진 보물 같은 곳이다. 쇼핑과 미식을 한곳에서 모두 경험할 수 있는 로컬 스팟을 찾는다면, 많은 이들에게 알려지기 전에 미리 방문해보는 것을 추천한다.
   
스카이스캐너가 발표한 트래블 트렌드 2024 리포트에 따르면 우리나라 여행객들에게 현지 음식 맛보기는 주요 여행 테마로 자리매김했으며, 여행을 통해 문화를 탐험하려는 경향이 어느 때보다 강해져 문화적 호기심을 충족시키는 여행이 계속 강세를 보일 것으로 전망했다. 데이터로 보면 한국 여행객의 41%는 가고 싶은 맛집이 있다는 이유만으로도 여행을 예약한 경험이 있다고 대답했으며, 맛집 여행을 떠날 의향이 있다고 답한 비율도 46%에 달한다. 이러한 관점에서 봤을 때, 비스터 빌리지 내 ‘오토렝기’는 런던에서 가장 큰 규모로 오픈, 색다른 매력과 함께 방문객들에게 새로운 핫 스팟으로 자리매김할 것으로 보인다.
 
레스토랑 이외에도 다양한 종류의 베스트셀러 요리책과 다채로운 식기, 식재료들을 함께 만나볼 수 있는 생동감 있는 라이프스타일 공간이 함께 마련되어 있으며, 넓은 야외 테라스도 갖추고 있어 따뜻한 햇살 아래에서 올데이 메뉴로 계절 샐러드와 브런치 메뉴로 인기 있는 샤크슈카(에그즈 인 헬) 등 메뉴를 즐기거나 비스터 빌리지에서만 경험할 수 있는 특별 한정 메뉴와 페어링하기 좋은 선별된 와인 리스트도 맛볼 수 있다.
   
‘오토렝기’ 레스토랑은 지난 2002년, 이스라엘 출신의 영국 스타 셰프이자 음식 작가인 요탐 오토렝기(Yotam Ottolenghi)가 오픈, 작은 델리 가게로 출발해서 현재 많은 이들의 사랑과 관심을 받고 있다. 요탐은 여러 권의 베스트셀러 요리책을 저술, 내셔널 북 어워드(미국의 문학상)와 뉴욕 타임즈가 선정한 올해의 베스트 책을 비롯한 수많은 상을 받기도 했다. 그는 “‘비스터 빌리지에 아름다운 델리와 레스토랑을 오픈하게 되어 기쁘게 생각한다. 우리의 레스토랑 중 최대 규모인 이곳은 단순한 식사의 공간을 넘어 비스터 컬렉션 ‘오토렝기’만의 경험 요소로 라이프 스타일을 충족시키는 이상적인 데스티네이션이자 쇼핑과 어우러진 휴식의 장소가 될 것”이라고 포부를 밝혔다.
   
비스터 컬렉션(The Bicester Collection)의 모회사인 밸류 리테일(Value Retail Management)의 데지레 볼리어(Desiree Bollier) 회장은 “’오토렝기’가 제공하는 활기찬 요리와 함께 그 들만의 환대 서비스를 통해 비스터 빌리지는 더욱 생동감 넘치는 장소로 거듭날 것으로 기대한다. 또한 고객들에게 새로운 가치를 제공하며 비스터 빌리지의 품격을 한층 높일 것이다”라고 소감을 전했다.
 
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비스터 컬렉션(11개 빌리지 리스트)
● 영국 런던(London): 비스터 빌리지(Bicester Village)
● 프랑스 파리(Paris): 라발레 빌리지(La Vallee Village)
● 이탈리아 밀라노(Milan): 피덴자 빌리지(Fidenza Village)
● 스페인 바르셀로나(Barcelona): 라로카 빌리지(La Roca Village)
● 스페인 마드리드(Madrid): 라스로사스 빌리지(Las Rozas Village)
● 독일 프랑크푸르트(Frankfurt): 베르트하임 빌리지(Wertheim Village)
● 독일 뮌헨(Munich): 잉골슈타트 빌리지(Ingolstadt Village)
● 벨기에 브뤼셀/앤트워프(Brussels/Antwerp): 마스메켈란 빌리지(Maasmechelen Village)
● 아일랜드 더블린(Dublin): 킬데어 빌리지(Kildare Village)
● 중국 상하이(Shanghai): 상하이 빌리지(Shanghai Village)
● 중국 쑤저우(Suzhou): 쑤저우 빌리지(Suzhou Village)