베트남 유일의 포시즌스 호텔인 <포시즌스 리조트 남하이 호이안>(이하 리조트)에서 미식 여행자들을 위한 특별한 프로그램을 소개한다.
 
프랑스식 럼 양조장과 함께 협업해 선보이는 럼주 테이스팅 및 블렌딩 체험 프로그램, 베스파 스쿠터를 타고 호이안의 거리를 다니며 현지인에게 가장 사랑받는 식당을 방문하는 투어와 함께 리조트 소속 셰프팀과 함께하는 다양한 방식의 베트남 요리를 직접 만들고 맛보는 쿠킹 아카데미까지, 맛과 경험을 함께 선사하는 미식 오감 체험으로 안내한다.
   
리조트에서 새롭게 선보이는 협업 프로그램으로, 럼 양조장인 디스틸러리 디 인도차이나(Distillerie d’Indochine, 이하 양조장)와 함께 진행한다. 이곳에서 제조하는 삼판 럼(Sampan Rhum) 주 5가지를 시음하며, 현지 과일과 향료를 이용해 나만의 럼주를 블렌딩하는 색다른 재미를 경험할 수 있다.
 
이 양조장은 프랑스인이 직접 운영하는 프랑스식 양조장으로 프랑스와 베트남의 문화가 결합하여 예술적인 럼주를 탄생시켰다. 리조트 인근에 위치하며 전문 가이드와 함께 양조장으로 이동해 체험 시간을 보낸다. 럼주 테이스팅 프로그램의 소요 시간은 총 2시간으로, 베트남에서 음주가 가능한 만 18세 이상부터 신청할 수 있다.
     
떠오르는 베트남의 휴양 지역인 호이안의 다채로운 음식을 가이드와 함께 경험하는 투어이다. 빈티지한 베스파 스쿠터에 탑승해 이동하기 때문에 현지의 복잡한 거리나 좁은 골목을 구석구석 탐방해볼 수 있다.
  
호이안의 이색적인 거리 풍경을 감상하면서, 이 지역에서 가장 인기 있는 식당의 메뉴와 가장 베트남 맛이 잘 드러나는 스트리트 푸드 등을 맛보는 코스로, 약 5시간인 반나절 정도 소요된다. 베트남 현지의 분위기를 맛보고 현지인들과 직접 소통하면서 다양한 현지 음식을 먹어볼 수 있는 기회로 미식 여행자들에게 매우 인기가 많다.
   
리조트의 쿠킹 아카데이 소속 셰프와 함께 리조트에서 직접 식재료를 재배하는 농장을 방문, 다양한 허브와 현지 채소 요리들을 직접 손으로 따서 맛볼 수 있다.
 
마치 농장 체험을 하는 것 같은 신선한 리조트 단독 정원에서 현지식 요리에 들어갈 식재료를 살펴보고, 쿠킹 아카데미로 이동해 직접 조리하는 시간을 갖는다. 리조트의 전문 셰프의 가이드에 따라 건강한 재료로 계절에 어울리는 요리를 만들어 볼 수 있으며, 매일 각기 다른 테마인 생선과 해산물, 하노이 요리, 현지 거리 음식부터 베트남 황실 요리까지 다양한 방식의 요리를 배울 수 있다. 매주 월요일을 제외하고 모든 요일 상시 운영하며, 전날 오후 6시 전까지 예약할 수 있다. 농장 투어부터 식사까지 약 4시간 정도 소요된다.
 
포시즌스 리조트 더 남하이, 호이안에서 특별한 미식 경험을 하고 싶다면 대표 예약센터를 통해 자세한 문의 및 예약을 할 수 있다.
 
● 이메일 문의 및 예약: contactus.hoian@fourseasons.com
● 유선 문의 및 예약: +84 235 394 0000