본격적인 가을에 접어들면서 입맛을 돋구어 주는 자연송이가 제철을 맞이했다.

가을의 대표 보양식으로 잘 알려진 자연송이는 그 그윽한 향만큼이나 맛 또한 뛰어나며 더불어 저 칼로리, 고 단백질 음식으로 항암 효과가 높은 웰빙 건강 식품이기도 하다.

입안에 퍼지는 부드러운 맛과 함께 건강까지도 챙길 수 있는 다양한 자연송이 메뉴를 호텔가에서 즐겨보자.

낭만적인 분위기 속에서 즐기는 가을철 최고의 음식 ‘자연송이’가 올 가을을 더없이 풍요롭게 만들어 줄 것이다.

민은혜 기자 titnews@chol.com

세종호텔◀◁◀◁

세종호텔 정통 일식당 ‘후지야’에서는 9월1일부터 10월31일까지 두 달 동안 자연송이 특선 메뉴를 선보인다.

씹는 맛이 좋고 생생한 솔잎의 향이 풍기는 송이버섯은 몸에 열이 많거나 비만인 사람에게 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 혈액 순환을 좋게해 동맥경화, 심장병, 당뇨병, 고지혈증 등에 좋은 식품이다.

후지야에서 선보이는 자연송이 특선의 대표적인 요리로는 송이 코스 요리를 비롯해 송이 덮밥정식, 송이쇠고기철판구이정식, 송이소금구이, 송이버터구이, 송이튀김, 송이 죽 등이 다양하게 준비돼 있다.

자연송이특선 가격은 2만5천원부터 15만원까지 다양하며 세금 및 봉사료는 별도다.

02)3705-9240.

노보텔 앰배서더 강남◀◁◀◁

노보텔 앰배서더 강남의 일식당 ‘순미’에서는 가을을 맞아 맛과 향이 뛰어난 고급식품이자 제철 음식으로 가을 식탁의 별미인 ‘자연송이 특선 요리’를 선보인다.

9월16일부터 11월7일까지 선보이는 푸짐한 코스요리는 15만원(세금 별도)으로 에피타이저와 송이, 전복, 도미, 새우, 은행 등으로 구성된 질그릇 주전자찜을 비롯해 도로, 도미, 방어, 전어, 오징어 등으로 구성된 계절 생선회와 함께 푸짐한 8코스의 자연송이 요리를 맛볼 수 있다.

또한 코스요리 외에도 자연송이 질그릇찜(3만5천원), 자연송이덮밥(3만5천원), 자연송이 전골냄비(7만5천원) 등을 별도로 즐길 수 있다.

문의 02)531-6477.

JW메리어트 호텔 서울◀◁◀◁

JW 메리어트 호텔 서울에 위치한 중식당 ‘만호’와 일식당 ‘미카도’에서는 9월과 10월 두달 동안 가을철 최고의 진미, 자연송이를 이용한 ‘특선 자연송이 페스티벌’을 진행한다.

중식당 ‘만호’가 선보이는 메뉴로는 자연송이 야채스프, 자연송이 관자볶음, 해삼 자연송이볶음, 자연송이와 청경채, 자연송이탕면 등의 자연송이 특선요리가 광동식 쇠고기 스테이크와 샐러드, 바닷가재찜 등의 일품요리들과 함께 세트로 마련된다. 가격은 7만5천원부터 16만원까지.

또한 일식당 ‘미카도’에서는 자연송이를 이용한 다양한 조림, 구이, 튀금 요리와 함께 생선회가 함께 마련돼 제공될 예정이다. 8코스로 준비된 세트메뉴 가격은 13만원.

문의 02)6282-6741.

임피리얼 팰리스 호텔◀◁◀◁

임피리얼 팰리스 호텔의 일식당 ‘만요’에서는 가을의 향기를 전하기 위해 9월1일부터 11월30일까지 자연송이 프로모션을 실시한다. 칼로리가 낮고 단백질, 비타민 함유량이 풍부한 자연송이는 향 또한 뛰어나 많은 미식가들의 입맛을 사로잡는다.

특히 일본인 주방장 오기노 유이치로씨가 준비한 자연송이 코스요리는 원재료의 개성을 풍부하게 살린 정통 교토스타일로 자연송이의 향긋한 소나무 향을 그대로 살린 것이 특징.

‘만요’의 자연송이 메뉴로는 자연송이구이, 자연송이 주전자 찜, 자연송이 밥, 자연송이 샤브샤브 등으로 구성된 자연송이코스(15만원)와 자연송이 정식(6만5천원)으로 준비돼 있다.

문의 02)3440-8000.